Turrón de chocolate, galletas y pistachos

Los que ya me conocéis, ya sabéis que me encanta el chocolate... " yo por el chocolate,  ¡¡ MATO !!", jajjajaja. Todos los años voy mirando y mirando a ver que turrón nuevo probar y después de haberme gastado el dinero, resulta que la mayoría no me convencen... salvo el de chocolate Suchard, que me pirra...

Este año, ya cansada de gastar dinero y luego tener que tirar los turrones porque o bien caducaban o no nos acababan de gustar, me he decidido a probar a hacerlos caseros.

Bueno, deciros que éste es el primero que hago, que es facilísimode hacer y que es de chocolate ¡como no!, galletas y pistachos. El resultado I-M-P-R-E-S-I-O-N-A-N-T-E.

Para prepararlo solamente necesitais:

INGREDIENTES: ( Para 1 tableta )

125 gr. de chocolate Nestlé postres

 125 gr. de chocolate con leche Nestlé

40 gr. de manteca de cerdo iberico

100 gr. de pistachos pelados

100 gr. de galletas tipo María

PREPARACIÓN :


Poner los dos tipos de chocolate troceados al baño María con la manteca hasta que se derrita del todo.
Añadir los pistachos pelados y las galletas troceadas a trocitos pequeños ( no machacados ) y mezclar todo muy bien. Echar la mezcla en un molde de silicona para bizcochos ( de esos que son alargados y rectangulares ) o en un brick de leche partido por la mitad a lo largo, y dejar enfriar a temperatura ambiente hasta que solidifique.

Para mantenerlo y que no se seque, envolverlo en papel de cocina.

Pues ya está, se hacen muy rápido y no sale excesivamente caro, además también es perfecto como detalle para regalar.

Adornos de Navidad reciclados

Hace unas semanas os contaba que hace ya unos años que no tenemos árbol de Navidad porque se nos rompió y como Adrián ya se iba haciendo mayor, año tras año, nos daba pereza ir a comprar otro árbol y acabábamos por no montarlo... decorábamos un poquito la casa, eso si, pero ya está.
Cuándo nació Pau, el primer año como era muy pequeño, tampoco lo montamos y este año quería hacer algo diferente, para que el también pudiese jugar con su árbol e hicimos su árbol de Navidad.

Pero también me apetecía tener nuestro árbol, aunque fuese pequeñito, y no quería que fuese el típico, quería algo diferente... para cambiar un poco...

Y allá que me fui yo, una tarde al salir de trabajar, me fui a buscar ramas. Cuándo Adrián me vio entrar en casa cargada de ramas, me puso una cara de " mi madre está como una cabra ", je je... pero cuándolo vio terminado y como quedaba con las luces puestas, me dijo que estaba muy xulo...

Busqué unas ramas de más para poder hacer también estrellas de Navidad, son muy sencillas de hacer, tan solo tenéis que cortar 5 trozos de ramas iguales que no sean muy gordas y unirlas con lo que más os guste, en mi caso, yo las he unido con trozos de trapillo, pero podéis utilizar cuerda, lana de colores... lo que queráis...

Se hacen en un momento y dan un toque diferente a la casa...

Pues ya sabéis, si os apetece una decoración navideña diferente, natural, reciclada y ecológica, aquí tenéis algunas ideas...

Y aunque ya estamos a mitad de las navidades y quería haber subido el post antes, pero me ha sido imposible porque hemos estado un poco pachuchos...aprovecho para desearos unas felices fiestas y un prospero año nuevo:

¡¡ FELIZ NAVIDAD A TOD@S !!

Árbol de Navidad

Siempre hemos tenido en casa el típico árbol de navidad y ya estaba un poco cansada de el y aunque todos los años íbamos comprando algún adorno xulo para nuestro árbol, no se, cada vez me hacía menos ilusión montarlo.
 Cada año, cuándo llegaba la Navidad mientras Adrián era pequeño, me daba cosa no montarlo porque a el le hacía ilusión y al final acabábamos montándolo...
Hemos estado un par de años sin montar árbol, ya que Adrián ya era mayor y le daba un poco igual y  cuándo nació Pau, el primer año, como era demasiado pequeño, no lo montamos... el segundo, resulta que el al árbol se le rompió una pata y no pudimos... y este año, que Pau ya va a cumplir 3 años y ya se va dando más cuenta de lo que es la Navidad, he querido hacer uno casero para el...

Hemos hecho un árbol de navidad casero de pared, con papel y goma eva y este es el resultado...

Lo hemos puesto en la entrada de casa, para que todo el mundo lo vea ...

La estrella y las bolas son de goma eva y están pegadas con cinta de doble cara para que Pau juegue con ellas, no se rompan  y las ponga donde quiera...

Además de que lo hicimos juntos y lo pasamos muy bien, también lo estamos aprovechando para enseñarle los colores a Pau, que todavía no se los sabe todos...

Y RESULTA QUE ME GUSTA MUCHO MÁS QUE EL ÀRBOL TRADICIONAL...



Nutella casera

Que os voy a contar... pues que ¡¡ me encanta el chocolate !!, para mi es una perdición, mi cuerpo ...

¡¡necesita chocolateeee !!, así es que ya os podréis hacer una idea, no hay manera de hacer dieta, me puedo reprimir de no comer cosas que engorden saladas, pero dulces, no hay manera... por eso intento hacer casi todos los bizcochos y postres caseros, porque además de que son más sanos y están mucho más ricos, no engordan tanto, o eso quiero yo pensar... 



Me encanta la Nutella, madre mia, ¡¡ está de muerte !!, me gusta mucho más que la Nocilla, no sé, le encuentro un sabor diferente a la Nocilla de toda la vida...
Hoy he preparado Nutella casera, os puedo asegurar que está para chuparse los dedos, que es muy sencilla de hacer y que no tiene nada que envidiarle a la comprada, hasta podría decir que me gusta incluso más y además es mucho más sana.

Yo la he preparado con azúcar de caña ecológica y leche de avena, ya que he dejado de tomar leche de vaca por razones ecológicas y el resultado me ha gustado mucho.

Bueno, no me enrrollo más y os dejo con la receta :

INGREDIENTES:

200 gr. de chocolate ( yo he utilizado las perlas de chocolate negro para fundir )

 200 gr. de leche de avena

 200 gr. de avellanas tostadas peladas

50 gr. de azúcar de caña

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:


Picar las avellanas en la picadora hasta que estén bien picadas y en polvo, añadir la leche de avena y el azúcar y picar todo junto en el vaso de la picadora, reservar.

Derretir el chocolate en un cazo al baño Maria, cuándo esté totalmente fundido, añadir al cazo la mezcla de las avellanas con la leche y el azúcar y remover muy bien con las dos cucharadas de aceite de oliva.

Llenar los tarros de cristal y dejar enfriar.
Observareis que a medida que se va enfriando nuestra Nutella casera, se va endureciendo.

LECHE, CACAO, AVELLANAS Y AZÚCAR...

¡¡ Pues ya está !!, ¿ no me diréis que no es fácil, fácil... ?

Mis telas

Siempre me han llamado la atención las maletas antiguas, y  siempre me voy fijando cuándo alguien se deshace de alguna, que esté en buen estado para quedármela, pero la verdad es que las que me dan están bastante hechas polvo y cuestan bastante de arreglar porque hay que cambiarles el forro de dentro, o no cierran bien los cierres... en fin que no encontraba ninguna... pero... este verano la abuela de Mario, me dijo que ella me regalaba la suya, que ya no la iba a utilizar y me hizo un montón de ilusión.

La verdad es que me gustó en cuanto la vi, no es de las antiguas antiguas pero me encantó y además de que está bastante bien cuidada, viene con historia incluida, ya que es la que le regalaron a la abuela de Mario cuando se casó hace ya un porrón de años y la utilizó para su viaje de novios...

Enseguida le he encontrado uso, para guardar mis telas, que las tenía por ahí despanzurradas y no sabía como organizarlas por falta de sitio y a la vez como adorno.

Así es que como dice mi amiga Lucía " estoy recontenta con mi regalo "...

Salsa de tomate casera

Hoy es Domingo y hacía mucho tiempo que no dedicaba un Domingo entero a descansar... a levantarme tarde por la mañana, desayunar tranquilamente, coser un ratito, cocinar, ver la tele, echarme la siesta, etc, etc... en definitiva a disfrutar de un Domingo tranquilo, sin agobios y sin prisas...

Estamos recogiendo bastantes tomates del huerto y además de hacer mermelada de tomate, me apetecía probar a hacer salsa de tomate en conserva. Es la primera vez que hago y no me han salido muchos tarros y aunque es un poco costosa de hacer, la verdad es que vale la pena, está realmente buena o " espectacular " como dice mi hijo.

Esta receta es un poco especial, ya que no es la típica salsa de tomate o tomate frito... lleva zanahoria y miel, y es perfecta para preparar platos de pasta.

Os digo cantidades, podéis hacer hasta 4 kg. a la vez :

INGREDIENTES:

 1 Kg. de tomates maduros ( pelados y escurridos )

100 gr. de cebolla

1 zanahoria

1 cucharadita de café de miel

 3 o 4 dientes de ajos

 Sal, pimienta negra, laurel y aceite de oliva

 Azúcar

PREPARACIÓN:

Lavar los tomates, quitarles la parte de arriba y hacerles un corte en forma de cruz en la parte de abajo y meterlos en el horno a 200 grados durante 15 o 20 minutos ( de esta forma podréis pelarlos fácilmente y así perderán el agua ).
Sacar del horno y en cuanto podamos pelarlos sin quemarnos, pelar los tomates y dejarlos en un escurridor.
Trocear los tomates en trozos pequeños, pelar la zanahoria y la cebolla y picar bien.
Poner aceite en una cazuela y los ajos pelados a fuego medio, echar la cebolla, la zanahoria y un poco de sal y sofreír a fuego medio unos 8 minutos.
Añadir el tomate troceado y seguir a fuego medio hasta que empiece a hervir y entonces añadir unas hojas de laurel, sal y la pimienta negra.
Dejar cocer unos 40 minutos ( depende de la cantidad total que hagáis ) a fuego medio.
Triturar todo, quitando el laurel y volver a poner en la olla. Ahora es el momento de ir añadiendo el azúcar al gusto hasta que le quitemos la acidez al tomate ( a gusto de cada uno ) y por último, añadir la sal ( también a gusto de cada uno ).
Llenar los tarros de cristal y hacer al baño maría en un cazo durante media hora.
Dejar enfriar dentro del cazo, hasta que se enfríe el agua ( si los sacamos antes nos podrían explotar los tarros ).

PUES YA ESTÁ, NUESTRA SALSA DE TOMATE CASERA, ESPERO QUE OS GUSTE...



¡¡ Nuestras primeras patatas !! ...

Como ya sabéis, hace poquito que empezamos con la aventura de tener nuestro propio huerto y por lo tanto somos bastantes novatos... pero para ser principiantes no nos han ido tan mal...

A mi me daba un miedo tremendo a que no nos saliese nada y aunque todavía tenemos mucho que aprender, nos está encantando la experiencia...

Ya hemos comido de nuestra propia cosecha y totalmente ecológico, : calabacines, tomates ( que pensábamos que no íbamos a probarlos porque los plantamos un poco tarde y ¡ nos estamos hinchando ! ), lechuga hoja de roble, pepinos, pimientos... y ahora han salido ¡¡ nuestras primeras patatas !...

Uufff, ¡ que emoción !, también las plantamos tarde y creemos que no vamos a recoger muchas, pero bueno, por lo menos las vamos a probar, esta noche mismo las voy a hacer cocidas con mantequilla, como se las comen en Irlanda que están buenísimas, para poder notarles todo el sabor y... a ver que tal...

Yo soy super " patatera " me chiflan las patatas, como me las pongas... me pasaría la vida comiendo patatas... así es que pues que os voy a contar que estoy muy contenta con las primeras patatas de nuestro huerto.

Ya os contaré si nos salen más y si están ricas...



Delantal de Lucía

Mi amiga Lucía está empezando en el mundillo de los " cup cakes "  y las " tartas ", hace unas cosas super bonitas para celebraciones especiales y está todo realmente buenísimo... yo ya le he hecho mi primer encargo de unos " cup cakes " para el día de mi cumple...

Bueno, pues el mes pasado, que fué su cumpleaños,  le pregunté que quería que le regalase y me dijo que unos moldes para decorar las tartas con fondant y un delantal hecho por mi. Yo nunca había hecho ninguno, así es que el suyo, es el primero que hago y aunque es muy sencillito,  fácil de hacer, teniendo en cuenta que yo en esto de la costura todavía estoy un poco verde y que estoy aprendiendo... pues este es el resultado:

Para hacer las fotos, le eché un poco de morro y le pedí a Mario que hiciese de modelo, además no lo hace nada mal ¿ verdad ?, je je...

¡¡ Ale !!,  pues como podéis ver, el delantal es muy sencillo, utilicé una tela que tenía de Ikea que era un poco más resistente y como Lucía me pidió que llevara un bolsillo grande, le cosí uno con  tela de color naranja a rallas y le puse las cintas de la cintura y el cuello a juego con el bolsillo.

Pues nada, ahora que ya he cosido mi primer delantal, tendré que hacerme uno para mi...



Pizarra pared para mis chicos...

Hace un par de semanas, por fin después de mucho tiempo, conseguí sacar un ratito para hacerles a Adrián y Pau una pizarra de pared en su habitación.

Me encantan las paredes pintadas con pintura de pizarra, me dan ganas de pintarme media casa y escribir por todos los rincones, je je...

Supongo que ya much@s ya sabréis como se hacen estos tipos de pizarra pintados en la pared, es muy sencillo, solamente tenéis que comprar una pintura negra de pizarra de calidad y seguir las instrucciones del fabricante.

Y estas son las tizas super molonas que compré en " Imaginarium ", son muy grandes, llevan un porta tizas muy práctico, no son tóxicas y además como a mi particularmente me pirran los topos, pues me parecieron preciosísimas...

En fin, para que voy a mentiros... me lo paso yo mejor pintando en la pizarra que mis hijos, je, je...

Siembra de libros

El sábado pasado, tuvo lugar " la quinta siembra de libros " a nivel mundial. No se, si sabréis de que se trata, pero si nunca habéis oído hablar de ella, yo os lo cuento.
Se trata de liberar un libro, ¿ y que es liberar un libro...?, pues sencillamente no dejar que los libros estén llenándose de polvo en una estantería, olvidados por completo y sin hacerles ningún caso, ( cosa que suele ocurrir muy a menudo ), ya que a otra persona le puede interesar... para ello hace falta que los liberen... ¿ y como podemos hacerlo ?, pues simplemente eligiendo un libro que ya no utilices y dejándolo en un lugar que te apetezca, en una cafetería encima de una mesa, en un baño público, una tienda o centro comercial, en un parque o jardín, etc, vamos donde tu quieras y que la persona que lo encuentre si quiere se lo lleve a casa y lo disfrute hasta que ya no lo vaya a utilizar más y lo vuelva a liberar.

Dentro del libro en una página donde haya espacio, tienes que dejar un mensaje explicando que es un libro liberado y que desde el momento que una persona lo encuentra, ese libro ya le pertenece, pero debe liberarlo de nuevo, poner la fecha de su liberación y el lugar, para que cada persona que lo encuentre pueda ver el recorrido del libro.

Yo, fui a pasar el día a un publecito pequeño y precioso en el cual vive mi amiga Tere y decidí que el lavadero del pueblo era el lugar perfecto para liberar mi libro. No se si alguien lo habrá encontrado ya, pero la experiencia me ha gustado mucho y pienso repetir.

SI OS HA GUSTADO LA ÍDEA Y QUERÉIS PROBAR... YA SABEIS A ESPERAR A LA PRÓXIMA SIEMBRA DE LIBROS. 

Crema de Calabacín a la Cúrcuma

Me encanta el calabacín... como me lo pongas... relleno, a la plancha, con pasta, en puré... me lo como de todas las formas y no me canso. Este verano hemos tenido bastante cosecha de calabacín en el huerto  y los he hecho de todas las maneras, pero aunque la crema de calabacín típica con quesitos, está muy rica porque es muy suave, la hago muy a menudo y  mis hijos se la comen muy bien, he de decir que ya necesitaba darle otro toque y probar sabores nuevos.

La otra noche hice para cenar esta crema, pensaba que igual no nos gustaba mucho porque la Cúrcuma da mucho sabor e igual nos paraba un poco fuerte, pero ¡¡ que va !!, el resultado fue espectacular ¡¡ nos encantó !! y ese toque a especias... uuummm, nos teletransportamos a Marruecos sin darnos cuenta... y decidí servirlos en los cuencos que comprámos en el viaje a Marruecos y acompañarla con Cus- cus de segundo, cenita moruna total, je je...

INGREDIENTES:

 1 kilo de calabacines

 3 zanahorias

 2 cebollas

 1 cucharada sopera de Cúrcuma

1 cuchara sopera de orégano

Sal y pimienta negra molida

 Semillas de sésamo y amapola

PREPARACIÓN:

Pelar las zanahorias, las cebollas y los calabacínes ( los calabacines los podéis pelar o no según os guste más ) y trocear. Pochar en una sartén con un poquito de aceite de oliva, la cebolla unos 15 minutos. Añadir las zanahorias y pochar otros 10 minutos. Añadir los calabacines, rehogar un poco más, pasarlo todo a una cazuela y cubrirlo todo con agua. Poner entonces la cúrcuma, la pimienta y el orégano y cocer unos 30 minutos. Batir en la batidora y servir con las semillas de sésamo y amapola por encima.



Como podéis ver, es muy facilita de hacer y ¡¡ está de muerteeee !!...

Pudding de Coco

Y después del verano... llega la la rutina y la calma..., esa calma que a mí tanto me gusta y me trae como todos los años el més de Septiembre... y como no, cocinar, ¡¡ me encanta cocinar !!, y en verano, con la calor, que casi nunca estás en casa, etc, etc, la verdad es que ganas de cocinar... lo que se dice ganas de cocinar... no es que tenga...

El otro día me entraron unas ganas locas de comer un postre casero y me lié en la cocina con este Pudding de coco. Siempre que hago Pudding, hago el normal, pero os puedo asegurar que éste está tremendisamente bueno, " bueno, si os gusta el coco, claro"...

Para preparar un Pudding para 4 personas necesitáis:

 INGREDIENTES:

 25 bizcochos de soletilla.

1 litro de leche.

1 taza de azúcar.

 1 taza de coco rallado.

 6 huevos.

Coco rallado para espolvorear.

 Azúcar para el caramelo, o caramelo líquido.

 PREPARACIÓN :

Precalentar el horno.

Batir los huevos en un bol y añadir el azúcar y el coco rallado.
En un cazo, templar la leche y añadir los bizcochos partidos a trozos pequeños.
Hacer el caramelo, o utilizar el caramelo líquido y echar en la base del molde que vayamos a utilizar para meterlo al horno, ( si preparáis vosotr@s el caramelo, acordaros de añadirle a éste un poquito de agua para que no se endurezca ).
Mezcalr bien la leche con los bizcochos y la mezcla de los huevos. Echar todo bien mezclado sobre el caramelo y poner al horno al baño María a 180º 1 hora más o menos o hasta que esté cuajado del todo (depende del horno ).
Dejar enfriar y desmoldar.
Echar el caramelo por encima, decorar con coco rallado y meter a la nevera hasta que esté bien frió.




En mi casa lo hice para comerlo por la noche de postre y al día siguiente había desaparecido, ya me contareis...

Inaguración del huerto

Un día ví por la tele, que en la India, es tradición un día al año bendecir las tierras para que den buenas cosechas... la gente de los pueblos, se reúne , lo iluminan todo con velas y cenan todos juntos a la luz de la luna. Me gustó tanto la idea que yo tenía que hacer algo parecido con nuestro huerto...





  

El sábado pasado, junto con nuestros amigos Laura y Mario y su hija Maria, preparamos la cena y allá que nos fuimos... compartimos huerto con ellos y estamos encantados... preparamos la mesa...

Iluminamos el huerto... aunque he de deciros que aunque pusimos todo nuestro empeño, las velas se iban apagando poco a poco, solamente quedó una, que aguantó toda la noche...

Poco a poco el sol se iba cansando de trabajar y se iba escondiendo...

Se hizo de noche y además de disfrutar de nuestra cena casera vegana, charlamos y nos reimos...madre mía cuánto nos reimos...

Disfrutamos de la buena comida y la buena compañía... con las estrellas sobre nuestras cabezas y bajo la luz de las velas...

y como vista teníamos, la mejor de las vistas, una preciosa luna llena...

CHICOS, ESTO HAY REPEPIRLO,  y antes del año que viene, je je...



Pechito

Este pechito fue lo último que cosí y terminé en el curso de costura.

Se trata de un pechito unisex para bebé, ya que por la parte de arriba la tela es muy alegre y colorida.

A mí en particular me parece muy divertida y me gustó mucho, porque como siempre voy huyendo de los" rosas" y" azules celestes", que no me gustan nada... esta tela me pareció muy apropidada tanto para niño como para niña.

Por la parte de abajo le puse una tela verde manzana para que destacara, no lleva plástico, ni tela de toalla ni nada, porque simplemente creo que no sirve para nada y no me gusta el tacto...

El cierre va con velcro, para que sea fácil de poner y quitar....

Bueno, pues deciros que éste es el primer pechito que hago, pero seguro que no será el último, jajaja...

¿ Para que es la vida... ?

  En estos tiempos en los que vivimos, casi no hay tiempo para pensar en lo que se hace porque siempre hay algo que hacer de manera urgente y que no puede esperar o es más importante que otras cosas...
¡¡ Más rápido, más rápido !!, lo queremos todo YA, lo necesitamos inmediatamente, sobre todo si no lo tenemos... lo devoramos con rápidez y lo dejamos atrás rápidamente y sin parar de correr...
Esta es la base de un sistema económico que se basa en el consumo, en crear necesidades para colocar cada vez más productos en vez de cubrir las necesidades reales de la manera más efectiva y sostenible.
De igual modo que nuestra economía se ha basado en traer al presente la riqueza futura, hipotecando a nuestros hijos, parece que nuestra vida cotidiana se impone conseguir hoy a un precio muy alto aquello que hubiera llegado mañana por si mismo.
En nuestro día a día apenas hay espacio a la reflexión y hacemos cosas sin haber sopesado los motivos de hacerlas y los objetivos que buscamos conseguir.

SE HA IMPUESTO LA LÓGICA DE CUANTO ANTES MEJOR...

Como reacción a esta manera apresurada de trabajar para ganar cuánto más dinero mejor, comer, criar y educar a nuestros hijos, han surgido voces que advierten de las nefastas consecuencias de la cultura de las prisas y apuestan las virtudes de la lentitud.

Creo que vivir deprisa no es vivir, es sobrevivir, y lamentablemente es lo que hacemos la mayoría de nosotros, nuestra cultura nos inculca el miedo a perder el tiempo, pero la paradoja es que la aceleración nos hace desperdiciar la vida.

por el camino nos perdemos sabores, experiencias, relaciones e incluso la infancia de nuestros hijos.

Cambiamos tiempo por dinero que gastamos en cosas que no podemos disfrutar o que quizá no valen el tiempo que hemos invertido para conseguirlo.

¿ Y fuera en la escuela ?, presionamos tanto a nuestros hijos que no les dejamos elegir su camino, yo estoy intentando con todas mis fuerzas corregir esto. Los niños necesitan más espacio para las emociones y tiempo para jugar...

¿ Significa la lentitud moverse como un caracol... ? NO, la lentitud es vivir haciendo lo que se desea, dentro de nuestras posibilidades, consiguiendo el tiempo necesario para aquello que la vale la pena y entendiendo que el tiempo consumido sin ser vivido no es tiempo ahorrado sino desperdiciado.


Ahora yo os invito a reflexionar sobre la pregunta más importante de todas...

¿ PARA QUÉ ES LA VIDA...?



Crema de calabaza

Como ya sabéis estoy siguiendo un movimiento a nivel mundial que trata de no comer nada de carne ni de pescado los Lunes, que se llama " Los lunes sin carne "...

Siempre me ha gustado hacer las cenas ligeras pero ahora los Lunes pues todavía lo son todavía más y cada vez me cuesta menos no comer carne, me encuentro mejor conmigo misma a nivel tanto físico como mental y aunque hay cosas por las que me costaría mucho renunciar como el jamón serrano o el pollo, que me encanta, pues cada vez como menos carne en mi dieta diaria.

Hoy os propongo esta crema de calabaza, que además de que está muy rica, pues es baja en grasa, tiene mucha fibra y es muy facilita de hacer.

INGREDIENTES:

 Media calabaza

1 patata grande por persona

1 nabo

2 puerros

Aceite de oliva

 Sal y pimienta

1 cucharada grande de queso tipo Philadelphia

Pimentón de Vera

 Semillas de sésamo

Picatostes

PREPARACIÓN:

Pelar y cortar la calabaza a tacos, las patatas, el nabo y los puerros y ponerlo todo a cocer en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite de oliva, hasta que esté todo cocido.

Añadir el queso, la pimienta, el aceite de oliva crudo al gusto y triturar en la batidora.

Presentar con un poquito de pimentón espolvoreado por encima, con las semillas de sésamo y los picatostes.

 COMO PODÉIS COMPROBAR ES IDEAL PARA UNA CENA O COMIDA RAPIDITA.

  



Gazpacho de Remolacha

¡¡ UUff que caloooorrr !!, a mí, personalmente no me gusta nada el verano, me agobio sobremanera, pero como no me queda más remedio que aguantarme, pues intento hacer cositas fresquitas para comer y por lo menos llevarlo un poquito mejor...

 

 

No se si habéis probado el gazpacho de Remolacha, a mi el gazpacho andaluz me chifla, me bebo vasos y vasos y hago muchas veces en verano, pero nunca había probado el de Remolacha y me encantó cuándo me lo dieron a probar en " Punt Mig " ( donde vamos a comprar verduras ecológicas ).

 

 

 

 

 

Los ingredientes que lleva son exactamente los mismos que los del gazpacho tradicional pero añadiéndole la Remolacha cocida y os puedo asegurar que le da un toque especial y diferente y está muy bueno...


Yo las cantidades las pongo a ojo, pero os dejo los ingredientes por si queréis probar:


INGREDIENTES:

- 1k. de Tomates

- 2 Pepinos grandes

- 1 Cebolla

- 1 diente de Ajo

- Un poquito de Pimiento rojo

- Remolacha

- Aceite de oliva

- Agua fresca

- Vinagre de Manzana y de Módena

- Pan rallado ( opcional)



PREPARACIÓN.

Pelar y cortar los Tomates, los Pepinos, la Cebolla y el diente de Ajo en trocitos pequeños.
Pelar y cocer la remolacha en un cazo.
Lavar y partir a trocictos pequeños el Pimiento.
Cuándo la Remolacha esté cocida, poner todos los ingredientes en un bol, con el agua fría , el aceite, los vinagres y la sal ( todo estos ingredientes al gusto ) y triturar con la batidora. Si os queda muy líquido a mi me gusta añadirle un poco de pan rallado para darle más cuerpo.
Cuándo ya lo tengáis más o menos todo a vuestro gusto y esté bien triturado, colar con un colador grande para que se quede bien finito y no se queden grumos y meter en la nevera a refrescar para que cuándo lo vayáis a consumir esté muy muy fresquito.

Yo lo suelo acompañar de taquitos de tomate, pepino y pan frito y lo sirvo en tres cuencos diferentes para que cada uno se sirva lo que quiera.

 

 



Necesser reciclado

Este invierno, un día, mi suegra me dijo que iba a tirar un sofá que ya estaba viejo y que como estoy aprendiendo a coser, que si quería las telas de los cojines porque siempre le estaba diciendo que me gustaban mucho. Yo ni me lo pensé y le dije que claro que las quería y enseguida me puse a cortar las telas. Bueno, pues de momento las he utilizado para hacer mi primer nesesser reciclado.

Esta es la cara delantera...

Por dentro le he puesto una tela roja lisa, con cremallera, para que destaque, ( la tela negra y roja lisas son nuevas), y por la parte trasera la blanca y negra, también reciclada...

Por delante le he hecho dos bolsillos para guardar cositas y tenerlas más a mano.

Bueno, pues ya tengo mi primer neceser reciclado...

SALUDOOOOSSSS...



Hamburguesas de lentejas



Hacía tiempo que tenía muchas ganas de probar las hamburguesas de lentejas porque cada vez estoy más cansada de comer carne, no es que me vaya a hacer vegetariana, cosa que me gustaría ( a lo mejor algún día...) pero es que me resulta muy difícil dejar de comer pollo, que me encanta o jamón serrano... he de deciros que estoy siguiendo un movimiento a nivel mundial que se llama " Los lunes sin carne" que su objetivo es conseguir el mayor número de personas que no consuman nada de carne, ni pescado por lo menos un día a la semana para ayudar al medio ambiente y al maltrato de los animales. No penséis que porque sólo se haga un día a la semana no se consigue nada, ocurre totalmente lo contrario ya que como hay menor consumo, disminuyen las ventas de carne, se sacrifican menos animales, hay menos contaminación porque hay menor producción, menor transporte, etc.

 

 

 

No me enrollo más y vamos con la receta ¿ os parece... ?



INGREDIENTES:


- 250 gr. de lentejas ( yo utilicé las pardinas y ecológicas).

- 1.5 l. de agua ( para remojar ).

- 1/4 de vaso de agua.

- 2 huevos.

- Cilantro ( si no lo encontráis como es mi caso, podéis usar perejil ).

- 1 chorrito de salsa de soja.

- sal y pimienta.

- 1/4 ( de vaso ) de aceite de oliva.



ELABORACIÓN:


Lo primero que haremos es poner las lentejas a remojo en el litro y medio de agua durante 24 horas.
Al día siguiente, colar las lentejas y en un bol triturar con la batidora las lentejas, los huevos, el cuarto de vaso de agua, el cilantro, el aceite, la soja, la sal y la pimienta y batir hasta que quede lo más finito posible, ( la masa no debe quedar líquida, más bien espesa ).
Calentar una sartén pequeña con aceite de oliva ( ser generosas... ) y cuándo el aceite esté bien caliente, llenar una cuchara ( de las normales ) con la masa y dejar caer en la sartén, varéis como va cogiendo la forma de una hamburguesa, ir dándole vueltas hasta que esté hecha y dejar el escurrir el aceite sobrante sobre un plato con papel de cocina.


Se pueden comer solas, acompañadas con lo que más os apetezca e incluso prepararos una super hamburguesa completa con pan de hamburguesa y lo que más os guste.


Espero que os sorprenda tanto su sabor como me sorprendió a mi, porque están realmente buenas.






Nuestro huerto...

Durante mucho tiempo he pensado que un huerto necesita mucho trabajo, dedicación y esfuerzo y no me atraía mucho la idea, pero ahora opino totalmente diferente, y tenía unas ganas locas de tener un huertito pequeñito para poder plantar nuestras hortalizas, etc.

Hace como un mes gracias a una amiga, tenemos un huerto y lo vamos a compartir con ella y su marido, cuándo vi el mensaje que me envió para decírmelo casi me muero de la alegría, empecé a dar saltos como una niña y a contárselo a todo el mundo...

Además de lo gratificante que puede ser trabajar en tu huerto, no sé la alegría que me va  a dar cuándo recogamos nuestra primera cosecha, madre mía no me lo voy a poder creer, jajajajajaj.

Bueno, pues ahora ya lo tenemos bastante adelantado, ya hemos quitado todas las hierbas que estaban a una altura más que considerable, hemos arreglado y limpiado la acequia y movido la tierra con un tractor, ahora sólo falta regar bien la tierra porque está muy seca y empezar a hacer caballones para poder empezar a plantaaarrr, ¡¡ que ilusiónnn !!...

Bueno ya os iré informando de las cositas que vamos haciendo en nuestro huerto y ...

¡¡ A VER SI NOS SALE ALGO... !!



Coca de chocolate, pero sin chocolate, uuummm...













Hoy os traigo una receta un poco diferente, se trata de una coca con sabor a chocolate pero que entre sus ingredientes no está el chocolate, ¿ y como puede ser ? pues sustituyendo el chocolate por harina

de Algarroba.

Yo nunca había utilizado antes este tipo de harina, pero he de deciros que he quedado encantada con el resultado, ya que está muy buena y no engorda tanto como si le ponemos chocolate ( no hace falta decir que la de chocolate está mucho más buena, pero esta de verdad que no está nada mal...) y además está hecha con huevos, azúcar y harinas ecológicas.

Por si os apetece probar, aquí os dejo la receta:

INGREDIENTES:

- 1 Yogur natural de cristal o tipo Griego.

- 1 Medida del yogur de aceite de oliva ( que no esté lleno del todo).

- 1 Medida del yogur y un poquito más de azúcar.

- 2 Medidas del yogur de harina ( yo la he utilizado de Espelta blanca).

- 1 Medida del yogur de harina de Algarroba.

- 4 Huevos.

- 1 Sobre de levadura Royal.

- Un poquito de azúcar avainillado ( Poner al gusto).

-  Un poquito de mantequilla.

-  Una pizca de sal.

ELABORACIÓN:

En un bol poner las yemas de los huevos y mezclar con un batidor a mano, añadir el yogur y mezclar, el azúcar y mezclar, el aceite y mover todo para que se mezclen todos los ingredientes bien. Después añadiremos a la masa, la harina ( en este caso de Espelta) y volveremos a mezclar, el sobre de levadura y por último la harina de Algarroba y el azúcar avainillado y volver a mezclar muy bien ( acordaros de hacerlo siempre a mano).

En otro bol aparte, montar las claras de los huevos a punto de nieve,  con una pizca de sal ( para que se monten mejor) y cuándo las tengamos listas, las iremos añadiendo a la masa anterior muy poco a poco y removiendo hasta que obtengamos una masa homogénea.

Por último, untar un molde con un poquito de mantequilla, echar la masa y hornear a 180º ( CON EL HORNO YA PRECALENTADO ) con calor arriba y abajo durante 30 minutos más o menos (depende del horno ).

Bueno pues ya me contareis que tal si os animáis a hacerla.

Funda de libreta

Hola, mirad que funda de libreta que acabo de terminar..
Se trata de una funda para las libretas de toda la vida tamaño cuartilla. Hacía ya algún tiempo que quería hacer algo de este estilo, porque cada vez soy más asidua a apuntármelo todo, ya sean recetas, manualidades que veo por ahí y me sirven para coger ideas, títulos de libros que me gustan o pienso que me pueden gustar... etc...
Bueno os explico, esta es la parte delantera, la tela la he sacado de una camiseta que encontré en un mercadillo de ropa de segunda mano que era horrorosa pero la tela me encantaba, así es que bualá...

Esta es la parte trasera...

Por dentro, en la parte izquierda le he puesto un bolsillo grande...

Con un departamento para guardar el boli, porque yo no se vosotr@s , pero yo desde luego me vuelvo loca para encontrar uno cuándo me hace falta escribir algo y así pues siempre lo tienes a mano...

En la parte derecha de dentro, también le he puesto dos bolsillos, uno más pequeño que el amarillo de la parte izquierda...

Y otro con cremallera para guardar algún papel que no quiero que se me pierda...

Bueno pues ya está, a mi me ha gustado bastante el resultado y creo que la voy a utilizar muchooo tiempo, porque es muy práctica, ya que cuándo se me termine la libreta, solamente tendré que ponerle otra y listo...