lunes, 8 de junio de 2015

Trufas crudiveganas


Tengo que contaros taantas cosas que no se ni por donde empezar... 

Bueno lo iré haciendo poco a poco... ¿ que os parece ?... y empezaré diciendo que desde hace 5 meses soy vegetariana... ¡ siiiiii !... seguro que los que me conocéis os habéis quedado con la boca abierta ¿eh?... no me extraña... tengo muy claro que hay mucha gente de mi entorno que no daba ni un duro por mi... pero... creo que lo he conseguido y estoy la mar de feliz.

En otro post ya os contaré el por que de mi decisión y como me siento tanto física como mentalmente, pero ahora os voy invitar a que probéis estas trufas crudiveganas que están buenísimas y se preparan en un momento.

Una cosita antes de dejaros con la receta... no os asustéis porque veáis que las trufas son crudiveganas, yo cada vez estoy más enamorada de mi nuevo yo y mi nueva alimentación, animaros a hacerlas, son ideales para acompañar un café o para darnos un caprichito cuando nos da el mono de algo dulce... son sanas y seguro que os van a sorprender.








INGREDIENTES :


225 gr. de pulpa de almendras ( así aprovechamos la pulpa de hacer nuestra leche vegetal )

20 gr. de cacao en polvo o algarroba en polvo eco

160 gr. de dátiles

1 cucharada de sirope de arce

50 gr. de avellanas o almendras picadas




ELABORACIÓN:


Triturar todos los ingredientes menos las avellanas o almendras picadas en la picadora o robot de cocina.
Verter la mezcla obtenida en un bol, trocear las avellanas o almendras, añadirlas a la mezcla y remover muy bien hasta obtener una mezcla  homogenea.

Si la masa se os queda muy seca podéis añadirle más sirope y si se os queda muy pegajosa le podéis añadir más cacao o dátiles.

Hacer bolitas con la ayuda de una cuchara y decorarlas por encima con un poco más de avellanas o almendras picadas, (así  les darán un aire a los bombones ferrero rocher ).
Guardarlas en la nevera en un tupper y a disfrutaaarrr....