Hojaldre de nata y fruta

¡¡ Hayyyy, madre, que calooorrr !!..., uuufff, no se a vosotros pero a mi me deja fuera de cobertura el verano, je je, y eso que todavía no ha empezado... en agosto no se lo que voy a hacer... cada año me cuesta más aguantar y es que aquí en Valencia, en mi opinión  el verano dura demasiado... a mi particularmente se me hace eterrrrnooo, ya que llega el mes de noviembre y todavía no ha llegado el fresquito. La verdad me encantaría vivir más por el norte de España, creo que no llevaría del todo mal el frió y la lluvia, aquí en Valencia no llueve nunca y el clima es demasiado cálido y pegajoso para mi y eso que nací en Valencia y ya debería estar acostumbrada... pero que le vamos a hacer, no me gusta mucho...

Bueno, pues para poderlo llevar un poquito mejor, he preparada un hojaldre de nata y frutas que entra solo y está buenísimo... a Mario es la tarta que más le gusta... ya que no es nada embafosa y está fresquita... os dejo con la receta, se hace rapidito y ya me contáis que os ha parecido...

INGREDIENTES:

1 Lámina de hojaldre ( puede ser redonda o cuadrada, como más os guste )

Nata montada de pastelería

La fruta que más os guste , yo en mi caso puse fresas, plátano, kiwis y mandarina ( podéis utilizar la que queráis y las cantidades también va a gusto )

Azúcar glass

1 Sobre de cobertura para tartas ( yo utilicé los de Lidl )

1 Huevo

ELABORACIÓN:

Estender la masa de hojaldre sobre el papel de hornear que va en el paquete y colocarla en la bandeja de horno. Batir el huevo y pintar el hojaldre con el y pinchar con un tenedor toda la superficie de la masa, dejando los bordes sin pinchar ( para que la masa suba más por las orillas y quede más bonita ). 

Hornear el hojaldre hasta que esté doradito, sacar del horno y dejar enfriar totalmente.

Cubrir el hojaldre ( menos las orillas ) con la nata y cortar las frutas que hayáis elegido en rodajas no muy gordas e ir colocando sobre la nata de la manera que más os guste para que quede bonita.

En un cazo, preparar la cobertura siguiendo las instrucciones del envase y pincelar toda la fruta con esta para que no se oxide la fruta. Meter en la nevera y antes de servirla espolvorear las orillas del hojaldre con azúcar glass.

Si tenéis visita y queréis un postre rápido de preparar  y con exito asegurado, ya sabeis...

Tarta huesito con Nutella

La semana pasada fue el cumple de Pau, ¡¡ madre mía, el chiquitín de la casa ya tiene 3 años !!, uuff, como pasa el tiempo...

Este año quería hacerle yo la tarta y que fuese un poco diferente, no se, que no fuese la típica tarta de cumpleaños de chocolate y galletas  para niños ... y aunque este año hicimos una mini fiesta familiar, no tenía mucho tiempo para prepararlo todo, así que opté por esta, tipo huesito con Nutella, que además de que es muy sencilla de hacer, no necesita horno ni nada.

Tengo que avisaros que está de muerte, pero que esta tarta es solamente apta para los muy golosos y que les chifle el chocolate... osea  "yo"... je je...

INGREDIENTES :

 Un bote grande de Nutella ( yo compré el de 850gr. no sobró nada y lo encontré en Carrefour)

Un paquete de obleas ( también las venden en Carrefour)

Bolitas de azúcar para decorar

PREPARACIÓN :

Poner en un plato llano y grande, dos obleas juntas y untar de Nutella con una espátula de silicona ( las capas de Nutella tienen que ser muy finas para que no quede demasiado empalagosa la tarta ). Seguir montando la tarta, con una oblea  y una capa muy fina de Nutella, así sucesivamente hasta terminar el paquete. Las obleas se rompen muy fácilmente, por lo que deberéis ir con mucho cuidado para que no se os partan. Cuándo ya pongáis la última oblea, poner una capa más gruesa de Nutella por arriba y decorar con las bolitas de azúcar o con lo que más os guste, yo utilicé las bolitas de azúcar para que le diera un toque de color a la tarta ya que era para Pau...

Meter a la nevera y a disfrutaaarrr...

Os aviso de una cosa muy importante... este tipo de tarta no se come con cuchara, ya que como es tipo huesito, está crujiente y se come a bocados.

Pudding de Coco

Y después del verano... llega la la rutina y la calma..., esa calma que a mí tanto me gusta y me trae como todos los años el més de Septiembre... y como no, cocinar, ¡¡ me encanta cocinar !!, y en verano, con la calor, que casi nunca estás en casa, etc, etc, la verdad es que ganas de cocinar... lo que se dice ganas de cocinar... no es que tenga...

El otro día me entraron unas ganas locas de comer un postre casero y me lié en la cocina con este Pudding de coco. Siempre que hago Pudding, hago el normal, pero os puedo asegurar que éste está tremendisamente bueno, " bueno, si os gusta el coco, claro"...

Para preparar un Pudding para 4 personas necesitáis:

 INGREDIENTES:

 25 bizcochos de soletilla.

1 litro de leche.

1 taza de azúcar.

 1 taza de coco rallado.

 6 huevos.

Coco rallado para espolvorear.

 Azúcar para el caramelo, o caramelo líquido.

 PREPARACIÓN :

Precalentar el horno.

Batir los huevos en un bol y añadir el azúcar y el coco rallado.
En un cazo, templar la leche y añadir los bizcochos partidos a trozos pequeños.
Hacer el caramelo, o utilizar el caramelo líquido y echar en la base del molde que vayamos a utilizar para meterlo al horno, ( si preparáis vosotr@s el caramelo, acordaros de añadirle a éste un poquito de agua para que no se endurezca ).
Mezcalr bien la leche con los bizcochos y la mezcla de los huevos. Echar todo bien mezclado sobre el caramelo y poner al horno al baño María a 180º 1 hora más o menos o hasta que esté cuajado del todo (depende del horno ).
Dejar enfriar y desmoldar.
Echar el caramelo por encima, decorar con coco rallado y meter a la nevera hasta que esté bien frió.




En mi casa lo hice para comerlo por la noche de postre y al día siguiente había desaparecido, ya me contareis...

TIRAMISÚ

El lunes fué el cumple de mi hijo Pau, su primer añito, ¡¡ madre mia como pasa el tiempo!!, como todavía no se entera, hemos dejado la celebración para el año que viene que ya podrá jugar y disfrutarla más, no le faltó su primera tarta, la hicimos entre Adrián y yo, (Adrián es mi hijo mayor) y la verdad es que no nos salió nada mal, ¡¡ estaba buenisíma!!.

INGREDIENTES

- Bizcochos de soletilla de los duros

- 1 tarrina y media de queso mascarpone

- 1 clara de huevo
- Café

- Azucar al gusto

- 1 litro de nata para montar o de las que venden en las pastelerias

- Cacao en polvo

- Conguitos para decorar

- Whisky o licor para emborrachar los bizcochos (opcional)

PREPARACIÓN

Empapar los bizcochos con el café y el licor si se quiere, a continuación montar la nata con el azucar y mezclar con el queso mascarpone.
Montar la clara de huevo y añadir a la nata con el queso y el azucar y volver a mezclar.

Colocar una capa de bizcochos en una fuente y añadir una capa de la mezcla de nata y queso, espolvorear

el cacao con ayuda de un colador, volver a repetirlo todo otra vez.

Terminar con una capa de la mezcla de nata y queso y volver a espolvorear el cacao.

Decorar el tiramisú con los conguitos.

¡¡ BON APETIT !!