viernes, 17 de mayo de 2013

Magdalenas con harina de Espelta y chocolate



Hola, hola... bueno, ya estoy aquí de vuelta, ya que hace algún tiempecillo que no he publicado ningún post en el blog, pero es que han sido días de mucho trabajo y también he estado un poco pachuchilla, hoy ya me encuentro mucho mejor y estoy más descansada y además también estoy muy contenta por una cosilla que ya os contaré más adelante ( aunque hay algunas personas que ya saben algo, je, je...).
Bueno, a lo que íbamos, hoy os voy a animar a que probéis a hacer estas magdalenas hechas con harina ecológica de Espelta y chocolate, la receta me la dió Tere de Bebelulua un día que fuimos a pasar el día a su casa. Os tengo que decir que están para chuparse los dedos y si no, ya me contareis...
 
 
 
 




INGREDIENTES:

- 4 huevos.
- 250 gr. de azúcar moreno ( yo la puse ecológica ).
- 250 gr. de harina de Espelta ( también la puse ecológica ).
- 250 gr. de aceite de oliva.
- 1 sobre de levadura en polvo Royal.
- 100 gr.  de chocolate en polvo de repostería.
- Chispas de chocolate.


ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 180 grados, batir los huevos en un bol con el azúcar hasta que estén espumosos. Añadir el aceite y remover ( yo lo hago con las barillas electricas de repostería, porque así la masa sale más esponjosa, con la batidora no me gusta mucho, si no tenéis barillas os recomiendo que lo hagáis a mano), después la harina y remover y por último la levadura. Ahora es el turno de los chocolates, primero añadir el chocolate en polvo de repostería ( yo utilizo el de la casa valor que sale muy rico, pero podéis utilizar el que querais) y remover y por último las chispas de chocolate, remover y rellenar los moldes un poco más de la mitad ( si són de papel, os recomiendo que pongáis las magdalenas en una bandejas especial para magdalenas o las metáis en flaneras antes de hornearlas para que no se espachurren) y meterlas en el horno durante 25 minutos aproximadamente.
Cuándo estén frias, podéis decorarlas si os apetece, yo les puse por encima unos toppins de azucar de colores que a mis hijos les gustan mucho.


Pues ya está, ya me diréis si os han gustado.