Hamburguesas de lentejas



Hacía tiempo que tenía muchas ganas de probar las hamburguesas de lentejas porque cada vez estoy más cansada de comer carne, no es que me vaya a hacer vegetariana, cosa que me gustaría ( a lo mejor algún día...) pero es que me resulta muy difícil dejar de comer pollo, que me encanta o jamón serrano... he de deciros que estoy siguiendo un movimiento a nivel mundial que se llama " Los lunes sin carne" que su objetivo es conseguir el mayor número de personas que no consuman nada de carne, ni pescado por lo menos un día a la semana para ayudar al medio ambiente y al maltrato de los animales. No penséis que porque sólo se haga un día a la semana no se consigue nada, ocurre totalmente lo contrario ya que como hay menor consumo, disminuyen las ventas de carne, se sacrifican menos animales, hay menos contaminación porque hay menor producción, menor transporte, etc.

 

 

 

No me enrollo más y vamos con la receta ¿ os parece... ?



INGREDIENTES:


- 250 gr. de lentejas ( yo utilicé las pardinas y ecológicas).

- 1.5 l. de agua ( para remojar ).

- 1/4 de vaso de agua.

- 2 huevos.

- Cilantro ( si no lo encontráis como es mi caso, podéis usar perejil ).

- 1 chorrito de salsa de soja.

- sal y pimienta.

- 1/4 ( de vaso ) de aceite de oliva.



ELABORACIÓN:


Lo primero que haremos es poner las lentejas a remojo en el litro y medio de agua durante 24 horas.
Al día siguiente, colar las lentejas y en un bol triturar con la batidora las lentejas, los huevos, el cuarto de vaso de agua, el cilantro, el aceite, la soja, la sal y la pimienta y batir hasta que quede lo más finito posible, ( la masa no debe quedar líquida, más bien espesa ).
Calentar una sartén pequeña con aceite de oliva ( ser generosas... ) y cuándo el aceite esté bien caliente, llenar una cuchara ( de las normales ) con la masa y dejar caer en la sartén, varéis como va cogiendo la forma de una hamburguesa, ir dándole vueltas hasta que esté hecha y dejar el escurrir el aceite sobrante sobre un plato con papel de cocina.


Se pueden comer solas, acompañadas con lo que más os apetezca e incluso prepararos una super hamburguesa completa con pan de hamburguesa y lo que más os guste.


Espero que os sorprenda tanto su sabor como me sorprendió a mi, porque están realmente buenas.






Nuestro huerto...

Durante mucho tiempo he pensado que un huerto necesita mucho trabajo, dedicación y esfuerzo y no me atraía mucho la idea, pero ahora opino totalmente diferente, y tenía unas ganas locas de tener un huertito pequeñito para poder plantar nuestras hortalizas, etc.

Hace como un mes gracias a una amiga, tenemos un huerto y lo vamos a compartir con ella y su marido, cuándo vi el mensaje que me envió para decírmelo casi me muero de la alegría, empecé a dar saltos como una niña y a contárselo a todo el mundo...

Además de lo gratificante que puede ser trabajar en tu huerto, no sé la alegría que me va  a dar cuándo recogamos nuestra primera cosecha, madre mía no me lo voy a poder creer, jajajajajaj.

Bueno, pues ahora ya lo tenemos bastante adelantado, ya hemos quitado todas las hierbas que estaban a una altura más que considerable, hemos arreglado y limpiado la acequia y movido la tierra con un tractor, ahora sólo falta regar bien la tierra porque está muy seca y empezar a hacer caballones para poder empezar a plantaaarrr, ¡¡ que ilusiónnn !!...

Bueno ya os iré informando de las cositas que vamos haciendo en nuestro huerto y ...

¡¡ A VER SI NOS SALE ALGO... !!



Coca de chocolate, pero sin chocolate, uuummm...













Hoy os traigo una receta un poco diferente, se trata de una coca con sabor a chocolate pero que entre sus ingredientes no está el chocolate, ¿ y como puede ser ? pues sustituyendo el chocolate por harina

de Algarroba.

Yo nunca había utilizado antes este tipo de harina, pero he de deciros que he quedado encantada con el resultado, ya que está muy buena y no engorda tanto como si le ponemos chocolate ( no hace falta decir que la de chocolate está mucho más buena, pero esta de verdad que no está nada mal...) y además está hecha con huevos, azúcar y harinas ecológicas.

Por si os apetece probar, aquí os dejo la receta:

INGREDIENTES:

- 1 Yogur natural de cristal o tipo Griego.

- 1 Medida del yogur de aceite de oliva ( que no esté lleno del todo).

- 1 Medida del yogur y un poquito más de azúcar.

- 2 Medidas del yogur de harina ( yo la he utilizado de Espelta blanca).

- 1 Medida del yogur de harina de Algarroba.

- 4 Huevos.

- 1 Sobre de levadura Royal.

- Un poquito de azúcar avainillado ( Poner al gusto).

-  Un poquito de mantequilla.

-  Una pizca de sal.

ELABORACIÓN:

En un bol poner las yemas de los huevos y mezclar con un batidor a mano, añadir el yogur y mezclar, el azúcar y mezclar, el aceite y mover todo para que se mezclen todos los ingredientes bien. Después añadiremos a la masa, la harina ( en este caso de Espelta) y volveremos a mezclar, el sobre de levadura y por último la harina de Algarroba y el azúcar avainillado y volver a mezclar muy bien ( acordaros de hacerlo siempre a mano).

En otro bol aparte, montar las claras de los huevos a punto de nieve,  con una pizca de sal ( para que se monten mejor) y cuándo las tengamos listas, las iremos añadiendo a la masa anterior muy poco a poco y removiendo hasta que obtengamos una masa homogénea.

Por último, untar un molde con un poquito de mantequilla, echar la masa y hornear a 180º ( CON EL HORNO YA PRECALENTADO ) con calor arriba y abajo durante 30 minutos más o menos (depende del horno ).

Bueno pues ya me contareis que tal si os animáis a hacerla.

Funda de libreta

Hola, mirad que funda de libreta que acabo de terminar..
Se trata de una funda para las libretas de toda la vida tamaño cuartilla. Hacía ya algún tiempo que quería hacer algo de este estilo, porque cada vez soy más asidua a apuntármelo todo, ya sean recetas, manualidades que veo por ahí y me sirven para coger ideas, títulos de libros que me gustan o pienso que me pueden gustar... etc...
Bueno os explico, esta es la parte delantera, la tela la he sacado de una camiseta que encontré en un mercadillo de ropa de segunda mano que era horrorosa pero la tela me encantaba, así es que bualá...

Esta es la parte trasera...

Por dentro, en la parte izquierda le he puesto un bolsillo grande...

Con un departamento para guardar el boli, porque yo no se vosotr@s , pero yo desde luego me vuelvo loca para encontrar uno cuándo me hace falta escribir algo y así pues siempre lo tienes a mano...

En la parte derecha de dentro, también le he puesto dos bolsillos, uno más pequeño que el amarillo de la parte izquierda...

Y otro con cremallera para guardar algún papel que no quiero que se me pierda...

Bueno pues ya está, a mi me ha gustado bastante el resultado y creo que la voy a utilizar muchooo tiempo, porque es muy práctica, ya que cuándo se me termine la libreta, solamente tendré que ponerle otra y listo...

Magdalenas con harina de Espelta y chocolate





Hola, hola... bueno, ya estoy aquí de vuelta, ya que hace algún tiempecillo que no he publicado ningún post en el blog, pero es que han sido días de mucho trabajo y también he estado un poco pachuchilla, hoy ya me encuentro mucho mejor y estoy más descansada y además también estoy muy contenta por una cosilla que ya os contaré más adelante ( aunque hay algunas personas que ya saben algo, je, je...).

Bueno, a lo que íbamos, hoy os voy a animar a que probéis a hacer estas magdalenas hechas con harina ecológica de Espelta y chocolate, la receta me la dió Tere de Bebelulua un día que fuimos a pasar el día a su casa. Os tengo que decir que están para chuparse los dedos y si no, ya me contareis...

 

 

 

 

INGREDIENTES:

- 4 huevos.
- 250 gr. de azúcar moreno ( yo la puse ecológica ).
- 250 gr. de harina de Espelta ( también la puse ecológica ).
- 250 gr. de aceite de oliva.
- 1 sobre de levadura en polvo Royal.
- 100 gr.  de chocolate en polvo de repostería.
- Chispas de chocolate.


ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 180 grados, batir los huevos en un bol con el azúcar hasta que estén espumosos. Añadir el aceite y remover ( yo lo hago con las barillas electricas de repostería, porque así la masa sale más esponjosa, con la batidora no me gusta mucho, si no tenéis barillas os recomiendo que lo hagáis a mano), después la harina y remover y por último la levadura. Ahora es el turno de los chocolates, primero añadir el chocolate en polvo de repostería ( yo utilizo el de la casa valor que sale muy rico, pero podéis utilizar el que querais) y remover y por último las chispas de chocolate, remover y rellenar los moldes un poco más de la mitad ( si són de papel, os recomiendo que pongáis las magdalenas en una bandejas especial para magdalenas o las metáis en flaneras antes de hornearlas para que no se espachurren) y meterlas en el horno durante 25 minutos aproximadamente.
Cuándo estén frias, podéis decorarlas si os apetece, yo les puse por encima unos toppins de azucar de colores que a mis hijos les gustan mucho.

Pues ya está, ya me diréis si os han gustado.